MRF002 Thiết bị đào tạo giáo dục "Sản xuất sữa đông và pho mát" Thiết bị giảng dạy Máy thực phẩm
1 Tổng quan về sản phẩm
1.1 Tổng quan
Thiết bị này bao gồm các thành phần cần thiết được sử dụng trong quy trình làm pho mát, với thiết bị này, bạn có thể làm nhiều loại pho mát khác nhau.
1.2 Tính năng
(1) Khung của thiết bị được làm bằng nhôm và được lắp đặt tích hợp.
(2) Bể lên men bằng thép không gỉ có chức năng cách nhiệt và khuấy trộn. Bể đúc có thể thay đổi độ mềm và cứng của phô mai thông qua việc điều chỉnh áp suất.
2 Thông số kỹ thuật
(1) Nguồn điện đầu vào: hệ thống ba dây hai pha, 220V±10% 50Hz
(2) Kích thước: 1200mm×1100mm×1600mm
(3) Công suất gia nhiệt: 6KW, Công suất máy khuấy: 0,75KW
(4) Thể tích thùng lên men: 100L, Tốc độ khuấy trộn: 36 vòng/phút
(5) Cân nặng: ＜260kg
(6) Điều kiện hoạt động: Nhiệt độ môi trường -10℃～+40℃
3 Thành phần sản phẩm
3.1 Bể lên men
Thùng lên men được làm bằng thép không gỉ, thể tích 100L, được trang bị áo khoác hai tầng, bên trong là áo nước nên có thể bơm nước tuần hoàn để gia nhiệt liên tục hoặc làm mát nhanh, bên ngoài là lớp cách nhiệt polyurethane. Mặt trên của nó được cải tiến với 2 đầu vào cấp liệu, và nó có khớp nối ống cấp liệu cho ứng dụng dự phòng, nó có thể kết nối với máy bơm cấp liệu bên ngoài. Lỗ xả đáy được điều khiển bằng van bi lớn inox.
3.2 Kênh tiết sữa
Nó được làm bằng thép không gỉ, được trang bị đầu ra của màn hình bộ lọc và nó được sử dụng để tách váng sữa khỏi các hợp chất thải ra từ bể lên men.
3.3 Thiết bị ép đùn
Nó sử dụng khuôn đúc acrylic trong suốt và điều chỉnh độ cứng của phô mai thông qua vít dẫn quay, sau đó phô mai được tạo hình.
